Roscón de reyes vegano y casero para ser el mejor anfitrión de tus amigos y familiares durante estas fiestas. Ya os adelantamos como hacer un turrón casero con opción vegana, además de la sopa de galets, ahora os traemos el plato rey de la navidad.
Empezamos con los ingredientes:
- 250 gramos de harina de fuerza.
- 30 gramos de maicena.
- 20 gramos de azúcar moreno.
- Fruta escarchada.
- Un vaso de agua.
- Media taza de azucar.
- 60 gramos de azúcar.
- 10 gramos de levadura fresca.
- 1 cucharadita de sal.
- Una botellita de almíbar.
- 120 mililitros de leche vegetal tibia.
- 70 gramos de margarina.
- 1 limón (ralladura).
- 1 naranja (ralladura).
- La figurita del rey (que podrás comprar en cualquier jugetería)
- 1 cucharadita de agua de azahar o esencia de anís.
A continuación os daremos los pasos a seguir para hacer el mejor roscón de Reyes vegano y casero de 2022.
- Disuelve la levadura en la leche.
- Mezcla todo en un vol y obtén la masa para el roscón de reyes.
- Cuando esta masa fermente busca otro bol.
- Mezcla harina en el nuevo bol con azúcar, margarina, la maicena y un poco de sal.
- Dejar fermentar la masa durante, mínimo, tres horas.
- Amasar la masa y hacer la forma de rosca.
- Colocar la figura en un embáse indicado para que no se derrita.
- Pintar la parte arriba en almíbar y colocar la fruta escarchada.
- Hornea el roscón.
- Cocina el roscón vegano 20 minutos y cuando esté listo déjalo reposar el tiempo que veas necesario.
Ya tendrías el roscón que creará sensación durante las fiestas. Un postre perfecto que no tiene porque esperar a la noche de la visita de los Reyes Magos para ser disfrutado.
