Las fiestas de Navidad están llamando a la puerta y nosotros somos muy del comer bien y casero. En La Futura nos gusta la cocina autóctona y en este artículo te enseñaremos a hacer la major sopa de galets de 2022.
El plato es típico de la cocina catalana y la duración de esta receta no debería sobrepasar demasiado de la hora.
Ingredientes:
- 100 gramos (aproximadamente) de galets .
- Una cucharada grande de perejil fresco picado.
- Un litro de caldo de pollo y verduras (siempre recomendamos que sea casero pero entendemos que mucha suerte no tiene las ganas/tiempo necesario y no juzgamos a nadie por ello) o huesos de pollo para hacer tú mismo el caldo.
- Tres zanahorias.
- Perejil.
- Chirivía.
- 200 gramos de carne picada(aunque también se puede optar por un equivalente vegetariano como la heura, recuerda que será la mejor sopa de galets de 2022 si es de tu gusto, también puedes hacer una sopa vegana).
- Un huevo.
- Media col.
- Sal .
- Zumo de limón.
- Dos dientes de ajo.
- 50 gramos de pan duro.
- Pie de cerdo.
- Leche.
- Tres cucharadas de pan rallado.
Instrucciones a seguir:
Llena un bol de carne. El secreto para que la carne sea perfecta es ir a la carnicería del barrio y pedir que pique al menos dos veces el producto. Pon un huevo, dos rebanadas de pan de molde remojadas en leche, dos dientes de ajo picados con perejil y el zumo de un limón. En este punto salpimentaremos.
Ya estás a medio camino. Con las manos limpias tendrás que mezclar todos los ingredientes.
A continuación rellenaremos los galets con la carne que hemos preparado. Utilizaremos un nuevo plato donde dejar los galets ya completamente preparados.
De forma seguida pondremos el caldo a ebullición, cuando el caldo roma a hervir pondremos los galets y bajaremos el fuego a la mínima temperatura.
Finalizaremos poniendo los galets en un plato hondo con el caldo. Enhorabuena, has conseguido hacer la sopa de Galets de 2022 más buscada.
