Una receta perfecta para las Navidades pero también para el momento post vacaciones. En los últimos artículos ya te mostrábamos nuestras recetas favoritas para las navidades con unos churros de rechupete o la sopa de galets más top de estas fiestas. En este último artículo os enseñaremos a hacer el mejor panettone vegano de 2023, la receta italiana reformulada para todo el mundo:
Ingredientes
- Harina, unos 500 gramos.
- Aceite, preferimos el de oliva al de girasol, unos 100 ml.
- Un vaso de leche vegetal al gusto (preferiblemente soja o avena).
- Un vaso de zumo de naranja natural.
- Unas cucharadas de edulcorante.
- 50 gr de levadura fresca.
- Se puede añadir vainilla líquida.
- Una barra de chocolate al gusto.
- Un molde de silicona.
¿Cómo preparar el mejor panettone vegano de 2023?
Mezclamos la harina y la levadura para hacer una masa.
Una vez bien mezclada la masa dejar reposar toda la noche.
Al día siguiente cortar la barra de chocolate a cachitos y añadir a la masa.
Dejamos reposar unas horas (lo recomendado es alrededor de unas seis horas pero puede variar dependiendo del gusto) la masa debajo de un trapo en el molde de silicona para que vaya tomando la forma que nosotros queramos.
Precalentamos el horno a 180 grados y a continuación metemos el mix dentro.
Horneamos el mix a unos 180 grados (se puede bajar unos pocos grados más si os gusta menos hecho) durante 40 minutos.
Cuando veamos que ya está listo puedes rocíar el Panettone de vainilla líquida y lo dejemas enfriar.
Un truco para que quede extra esponjoso es dejarlo enfriar boca abajo.
Y ya estaría listo para servir.
Ahora ya tenéis el mejor panettone vegano de toda la nueva temporada de 2023. Un acierto como desayuno o postre que gustará a todo el mundo.
