Artículo original publicado en: Contrainformacion.es
En un intento por transformar el árido paisaje del desierto en un oasis de producción de alimentos, Dubái ha dado un paso al frente al buscar la colaboración de el Gobierno español para poner en marcha un proyecto que podría cambiar la forma en que el mundo mira la agricultura en zonas áridas, según informa El Economista.
La Food Tech Valley es el epicentro del plan trazado por Dubái. Esta ciudad, que se inspira en Silicon Valley en Estados Unidos, se está preparando para recibir a empresas punteras y startups especializadas en tecnología agrícola, innovación alimentaria, investigación y desarrollo, y logística de alimentos inteligentes. El objetivo es triplicar la producción de alimentos en el Golfo Pérsico.
El proyecto se enfoca en la sostenibilidad y la autosuficiencia, con el propósito de reducir el desperdicio de recursos y transformar la agricultura en el desierto. Entre las innovaciones que se explorarán en este campus del futuro se encuentran la digitalización de restaurantes y la aplicación de la robótica agrícola, incluyendo el uso de la impresión 3D en la producción de alimentos.
Según El Economista, representantes de Dubái han mantenido reuniones con el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación de España en busca de oportunidades de inversión en tecnología y seguridad alimentaria.
Además, se han establecido colaboraciones con la Consejería de Empresa y Empleo de Murcia, a través del Instituto de Fomento, para que las empresas de esta región se unan al proyecto Food Tech Valley, aportando su experiencia en investigación y desarrollo, así como su compromiso con la sostenibilidad.
España se ha consolidado como el quinto país de Europa en inversión en tecnología alimentaria, con más de 400 startups foodtech que abarcan diversos aspectos de la cadena de valor alimentaria. En 2021, se lograron captar 695 millones de euros en inversiones, un 220% más que el año anterior, lo que demuestra su atractivo para inversores, emprendedores y la industria.
La iniciativa de Dubái forma parte de la Estrategia Nacional de Seguridad Alimentaria 2051 de los Emiratos Árabes Unidos, que tiene como objetivo situar al país a la vanguardia del Índice Mundial de Seguridad Alimentaria para 2051. Con una dependencia actual del 90% en importaciones de alimentos y bebidas, los Emiratos Árabes Unidos buscan un crecimiento del sector agrícola en la región a un ritmo del 3,5% anual hasta 2027.
